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我国食品机械发展仍需攻克技术壁垒

2021年07月07日 陕西机械设备网

我国食品机械发展仍需攻克技术壁垒

在宏观经济持续看好的形势下,食品机械行业的大部分生产和销售指标都保持了较快的增长,但是由于价格战的影响,行业销售收入和利润都较去年大幅下降。但总体而言,我国食品机械市场产业集中度较低,以生产中低端产品为主。在拥有核心技术方面,国内企业与世界发达国家相比还有一定的差距。

当前在食品机械中广泛采用的高新技术,具有高智力、高效率、高竞争、高效益等基本特征。由于各种高新技术不断应用,所以大大推进了各国食品机械产业的发展,由连续化生产代替了间歇式生产、由专业化生产代替了通用化生产、由大型化生产代替了中小型生产、由全程质量控制代替了最终产品的质量控制等,实现了食品加工过程的连续化生产、专业化作业、自动化调节、全程化控制和产业化经营等。这些技术跨越,主要是高新技术在应用中发挥了重要作用,这种作用效果越来越显着。

据有关资料显示,国际食品机械的贸易壁垒约80%以上来自于技术壁垒。技术壁垒以技术标准为支撑,通过技术标准提高进口门槛,从而达到保护本国利益的目的。当今世界食品机械市场竞争的关键,主要取决于将产品技术转化为标准及其技术法规,从而取得技术壁垒和经济效益的能力。尤其在国际贸易中,关税壁垒的作用越来越受到限制,非关税技术壁垒的作用不断上升。

近年来,美、日、欧等发达国家,以保障人类健康、安全、卫生等为由采取大量技术性措施,在制定技术标准等方面设置了大量的技术壁垒内容。这些技术壁垒内容,不仅成为各国抢占技术竞争制高点的有力手段,而且已发展成为技术竞争的主要形式。

在经济全球化、科技发展日新月异的今天,国与国之间食品机械的技术竞争,实际上是技术创新能力在该领域的较量。当今食品机械的技术创新能力,已成为世界性提升技术竞争的决定性因素。

一个国家或一个企业在技术创新上有多大的作为,就能够在食品和包装机械的市场竞争中赢得多大的主动。通过技术创新,可由简单技术向复杂技术转变,由单项技术向集成技术转变,由传统技术向高新技术转变,最终以实现食品机械的技术跨越为技术创新的出发点和归宿点。

中国食品机械设备网小编认为,当前在开展食品机械的技术创新活动中,我国应该在人、财、物等方面给予很大的投入,同时给以大量的倾斜政策,提高创新能力,实现技术跨越。

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